Asperges

Onze trots: het witte goud!

De asperge (Asparagus officinalis subsp. oficinalis) is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte asperges en groene asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk, in landen als Italië de groene asperges.

Teelt
De asperge behoort tot de familie van de lelieachtigen, zoals bijvoorbeeld lelie, narcis, knoflook en prei. Het is een meerjarig gewas dat doorgaans tien jaar op hetzelfde perceel blijft staan. De combinatie van zandgrond, bemesting en rassenkeuze zorgt ervoor dat er een hoogwaardig kwalitatief en smakelijk produkt bij de consument terecht komt.

Oogst
De asperge is een exclusieve groente, waarvan de bewerking zeer arbeidsintensief is. De witte asperges groeien in bedden van zand. Deze bedden worden elk jaar machinaal aangelegd. Als de asperge uit het zandbed dreigt te groeien, worden ze gestoken met een speciaal steekmes.
Op een warme dag kan een asperge wel tien centimeter groeien!

Voedingswaarde
De asperge bestaat voor 90 procent uit water en staat bekend om zijn potentieverhogende en geneeskrachtige werking. In asperge zit de stof asparagine. Deze stof heeft een gunstige uitwerking op leverstoornissen, onvoldoende nierfunctie, jicht, chronisch reuma, vermoeidheid, hartkloppingen en lage bloeddruk. Ook wordt beweerd dat asperges goed passen in afslankprogramma’s. Wil je afvallen, eet dan drie keer per week asperges.

Asperges worden - afhankelijk van de weersomstandigheden -

gestoken van april tot 24 juni (Sint Jansdag).

Door de zachte weersomstandigheden zijn onze asperges

dit jaar op 16 maart alweer verkrijgbaar!

Ze zijn er weer:

Asperges 

vers van het land!

Graag tot ziens in

onze boerderijwinkel!

Contact

T  0485 38 47 19

E  info@ikgavoorvers.nl

Openingstijden

boerderijwinkels

Sint Anthonis

Stevensbeekseweg 3a

Ma t/m vr: 08.00 - 18.00 uur

Zaterdag: 07.30 - 17.00 uur

Boxmeer

Steenstraat 106r

Ma t/m vr: 08.00 - 18.00 uur

Zaterdag: 08.00 - 16.00 uur

Boekel

Sint Agathaplein 51a

Ma t/m vr: 08.00 - 18.00 uur

Zaterdag: 08.00 - 16.00 uur

Cuijk

Grotestraat 44

Ma t/m vr: 08.00 - 18.00 uur

Zaterdag: 08.00 - 16.00 uur

Mill

Markt 24

Ma t/m vr: 08.00 - 18.00 uur

Zaterdag: 08.00 - 16.00 uur

© ikgavoorvers.nl   |   Algemene voorwaarden

T  0485 38 47 19   |   E  info@ikgavoorvers.nl

  • Black Facebook Icon